Napoje w Grecji: kawa
Zapraszamy Was na kolejną wirtualną podróż po Grecji, gdzie kawa zajmuje wyjątkowe miejsce w kulturze i tradycji. A wszystko to dlatego, że kawa w Grecji to nie tylko zwykły napój, ale również ważny element stylu życia większości Greków!
O kulturze picia kawy w Grecji świadczą tez kafeneia (gr. καφενεία), czyli tradycyjne greckie kafejki. Są to miejsca głównie dla lokalnych mężczyzn, zazwyczaj tych starszej daty, którzy spotykają się tam, aby napić się kawy, porozmawiać (najczęściej o polityce), czytać gazety lub pograć w gry planszowe. Kafeneio jest silnym świadectwem dawnej, bardziej patriarchalnej Grecji, przypominając nam o przeszłości i historii tego interesującego kraju.
place-post-preview-1-here:https://grandpl.com/grecja/artykul/jak-zrobic-grecka-kawe-frappe/
Dlatego podczas pobytu w Grecji, niezależnie od pory dnia, możecie zauważyć, że lokalne kawiarnie (gr. καφετέριες) są zawsze pełne życia i ruchu. Dzieje się tak dlatego, że dla Greków kafeteries są prawdziwymi ośrodkami życia społecznego, gdzie można spotkać się z przyjaciółmi, pogadać i spędzić czas w przyjemnej atmosferze.
Kawa jest również ważną częścią greckiego śniadania. Podczas gdy w Polsce przyzwyczajeni jesteśmy do obfitych i energetycznych posiłków na śniadanie, dla Greków naturalne jest rozpoczynanie dnia od ceremonii picia kawy. Często kawa jest spożywana w towarzystwie tiropity (gr. τυρόπιτα). Tiropita to tradycyjne greckie wypieki, wypełnione serem feta, dostępne w niezliczonych odmianach. Prawda jest taka, że prawie każdy region Grecji ma swoją regionalną tiropitę.
Jaką kawę zamówić będąc w Grecji?
Podróże kształtują a nowe smaki budują doświadczenia. Wszystko uzależnione jest oczywiście od Waszych preferencji. Jednakże w upalne miesiące greckiego lata warto rozważyć wypicie ciepłej kawy rano, która może dostarczyć wam energetycznego pobudzenia. Natomiast w ciągu dnia, kawy mrożone mogą być orzeźwiającym wyborem, pomagającym schłodzić się w gorące dni.
place-post-preview-1-here:https://grandpl.com/grecja/artykul/greckie-sniadanie-co-kupic-w-piekarni/
Kawa grecka (gr. ελληνικός καφές)
Kawa grecka, znana lokalnie jako ellinikos kafes, jest prawdziwą ikoną smaku Grecji (choć tak naprawdę pochodzi z Turcji!). Rzeczywiście, kawa grecka to w istocie ta sama kawa co turecka, która trafiła do Grecji w okresie trwającej ponad 400 lat okupacji tureckiej. Jednak Grecy postanowili oderwać ją od jej tureckiego pochodzenia nadając jej nazwę "grecka".
Kawa grecka jest to gęsta, aromatyczna i intensywna kawa, a jej przygotowanie to prawdziwy rytuał dla Greków. Do tego celu używa się specjalnego miedzianego dzbanka, znanego jako briki (gr. μπρίκι), do którego dodaje się świeżo zmieloną kawę, cukier (według preferencji) i wodę. Następnie dzbanek jest podgrzewany na małym ogniu, a kawa powoli się zaparza. Po zaparzeniu, kawa grecka jest serwowana w małych filiżankach, często w towarzystwie małych słodkości. Co ciekawe, starszej daty Greczynki potrafią wróżyć z fusów pozostawionych na dnie kawy!
Cena za małą filiżankę kawy greckiej waha się średnio od 2,5 do 4 EUR.
Frappé
Kiedy odwiedzacie grecką kawiarnię w letnie gorące dni, na pewno zauważycie, że duża większość znajdujących się tam osób będzie piła frappé. Kawa frappé jest przygotowywane w prosty sposób na bazie kawy rozpuszczalnej, która jest mieszana z wodą, cukrem (według preferencji) i lodem. Składniki te są intensywnie wstrząsane albo ubijane, tworząc charakterystyczną piankę na wierzchu.
Warto wiedzieć, że greckie frappé nie posiada dodatków w postaci bitej śmietany! Istnieje natomiast opcja dodania syropów smakowych, na przykład czekoladowego albo karmelowego, choć jest to stosunkowo rzadko spotykane. Jeżeli jednak lubicie urozmaicenia zamawiając kawę, można poprosić kelnera o dodanie gałki lodów waniliowych albo śmietankowych. Kombinacja schłodzonego frappé z kremowymi lodami jest całkiem invteresujaca!
Przy zamówieniu frappé w roku 2024 można się spodziewać średnich cen w zakresie od 3,5 do 4 EUR.
Freddo
Będąc w Grecji warto sięgnąć po inną popularną kawę, mianowicie freddo. Freddo przygotowywane jest z tradycyjnego espresso, do którego po zaparzeniu dodawane są kostki lodu (w całości albo kruszonego). To połączenie gorącego espresso i zimnego lodu daje niepowtarzalne przyjemną ochłodę i orzeźwienie w upalne dni! Można dostosować freddo do swoich preferencji, wybierając warianty takie jak freddo cappuccino, w którym kawa serwowana się z delikatną pianką mleka (jak na zdjęciu poniżej), lub freddo espresso, które charakteryzuje się wiekszą intensywnością smaku.
W roku 2023, za zamówienie freddo, średnie ceny kształtują się w zakresie od 4 do 5 EUR.
Jaką Wy jaką kawę lubicie najbardziej ? Jesteście otwarci na nowe smaki podczas podróży, czy może preferujecie klasykę? A może już odkryliście w Grecji swoje ulubione miejsce z fantastycznym widokiem, gdzie serwowana jest najlepsza kawa na świecie? Podzielcie się z nami swoją opinią.
Komentarze