Podczas pierwszej wizyty w Grecji, jedną z pierwszych przekąsek, które zauważycie na ulicach, jest koulouri (κουλούρι). Na pierwszy rzut oka przypomina ono nasz precel. Choć różnią się składnikami i sposobem przygotowania, oba wypieki mają podobny kształt i są popularnymi przekąskami na ulicach miast. Jeśli lubicie precle, pokochacie również koulouri!

Co to jest koulouri?

Koulouri to okrągłe pieczywo, które jest chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, najczęściej posypane sezamem. Spotkamy je niemal na każdym rogu ulic, gdzie sprzedawcy oferują je jako szybkie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Grecy często kupują koulouri w drodze do pracy lub na plażę, ciesząc się nimi z filiżankami mocnej, greckiej kawy.

powiązany artykuł

Greckie śniadanie: co kupić w piekarni

Krótka historia: skąd pochodzi koulouri

Koulouri ma swoje korzenie w czasach bizantyjskich, a jego popularność wzrosła w Grecji po przybyciu Greków z Azji Mniejszej w 1922 roku. Nazwa "koulouri" pochodzi od starogreckiego słowa "kollikion", które oznacza okrągły chleb z grubo mielonej mąki.

Jak jeść koulouri?

Najprościej zjeść je bez dodatków "na sucho". Jeśli jednak macie ochotę na coś wyjątkowego, spróbujcie podać koulouri z fetą lub sosem serowym na ostro zwanym "tyrokafteri" (τυροκαυτερή). Możecie też przekroić koulouri i posmarować dżemem lub Nutellą. Szczególnie wersja z Nutella jest uwielbiana przez wielu Greków!

Gdzie kupić koulouri?

Najlepsze koulouri znajdziecie u ulicznych sprzedawców w Atenach i Salonikach, gdzie stoiska z tym pieczywem są niemal wszędzie. Można je również kupić w każdej piekarni oraz coraz częściej w sekcjach z pieczywem w supermarketach.

Dlaczego warto spróbować?

Koulouri to nie tylko popularna wśród Greków przekąska, ale także kawałek greckiej kultury. Spróbujcie koulouri przy najbliższej okazji – na pewno nie pożałujecie!

powiązany artykuł

Napoje w Grecji: kawa