Oliwa z oliwek jest nieodłącznym elementem kuchni greckiej, a także kluczowym składnikiem zdrowego stylu życia. Jej wyjątkowy smak i wysoka jakość są efektem korzystnego klimatu regionu, gdzie słoneczne dni i ciepłe noce sprzyjają idealnemu dojrzewaniu oliwek. Gleba bogata w różnorodne minerały dodaje dodatkowego waloru smakowego i odżywczego. Do najbardziej popularnych odmian greckich oliwek zaliczyć można "elies kalamon" (gr. ελιές καλαμών), które słyną z ciemnofioletowego koloru - idealnych do sałatek, "kroneikes elies" (gr. κορωνέικες ελιές) z których wytłaczana jest fantastyczna oliwa z oliwek, znaną z intensywnego aromatu oraz "tsakistes elies" (gr. τσακιστές ελιές) świetnych do w marynacie szczególnie z dodatkiem cytryny i czosnku.

Warto zastanowić się nad zabraniem ze sobą także greckiej oliwy z oliwek. Powodów jest kilka. Po pierwsze, różnorodność odmian oliwek, takich jak Koroneiki czy na przykład Athinolia, nadaje oliwie z Grecji wyjątkowy i intensywny smak, który nie zawsze można znaleźć na półkach w supermarketach. Ponadto, tradycyjne metody produkcji nadal praktykowane w Grecji, takie jak ręczne zbieranie i tłoczenie oliwek, zapewniają zachowanie autentycznego aromatu i jakości produktu, co stanowi kontrast wobec masowych metod stosowanych w niektórych innych krajach.

Przywożąc grecką oliwę z oliwek jako pamiątkę z wakacji, nie tylko otrzymujecie produkt najwyższej jakości, ale także wspieracie tradycyjnych producentów i przyczyniacie się do zachowania dziedzictwa kulinarnego Grecji. Podczas wakacji w Grecji warto również zapytać się miejscowych Greków o producentów oliwy z oliwek w ich rodzinach. Taka świeża oliwa "prosto od rolnika" doda potrawom naprawdę wyjątkowego smaku. 

Chałwa

Chałwa jest popularnym w Grecji deserem, szczególnie w okresie Wielkiego Postu. Oparta na bazie sezamu chałwa, charakteryzuje się wyjątkowom słodkim smakiem, który zapewne przypadnie do gustu wszystkim smakoszom. 

Podczas produkcji chałwy, ziarna sezamu są podgrzewane i mielone, tworząc tahini, do którego dodaje się dodatkowe ekstrakty, oliwę z oliwek, cukier oraz różnorodne dodatki, takie jak na przykład pistacje czy kakao. Mimo wysokiej kaloryczności, chałwa jest bogatym źródłem wartości odżywczych, zawierającym witaminy A, B, E, H korzystnie wpływające na skórę, wzrok, układ nerwowy, mięśnie oarz odporność organizmu. Dodatkowo, obecność kwasu linolowego w nasionach sezamu pomaga utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu, co przekłada się na zmniejszone ryzyko chorób serca i układu krążenia. Chałwa jest także źródłem wapnia, magnezu oraz białka, które występują w niej w większej ilości niż w mleku.

Zabierając grecką chałwę jako pamiątkę z podróży, nie tylko będziecie delektować się smakiem regionu, ale również dostarczycie swojemu organizmowi cennych składników odżywczych. Choć jest ona kaloryczna i zdecydowanie bogata w tłuszcz, to zawartość sezamu, z którego jest wykonana, stanowi wartościowe źródło składników odżywczych.

Feta

Nie ma chyba nic bardziej kojarzącego się z Grecją niż feta, czyli dojrzewający ser produkowany z mieszanki mleka owczego i koziego, lub tylko z mleka owczego. Jest charakterystyczny dla kuchni śródziemnomorskiej produkt, który posiada intensywny słony smak. Ser feta pomimo iż twardy w konsystencji, po ugryzieniu pozostaje kremowy, ale jednocześnie kruchy. Wymaga dojrzewania przez co najmniej 3 miesiące i zawiera zazwyczaj minimum 43% tłuszczu. Jego specyficzny profil smakowy czyni go niezastąpionym składnikiem w wielu greckich potrawach, zarówno jako dodatek, jak i główny składnik. Dodawany jest do sałatki greckiej albo zapiekany w piecu z różnymi innymi serami ma naprawdę wyjątkowy smak.

Na pytanie, dlaczego warto przywieźć fetę prosto z Grecji, a nie szukać jej zamienników już po powrocie do domu, odpowiedź jest prosta. Feta produkowana jest tam zgodnie z tradycyjnymi metodami i naturalnymi składnikami, często pochodzącymi z konkretnych regionów geograficznych, co nadaje jej wyjątkowy smak i aromat.

Fetę można kupić w Grecji w każdym sklepie spożywczym , często także na lokalnych targach. Ser feta dostępny jest w dwóch głównych wariantach pakowania: w solance oraz w szczelnym próżniowym opakowaniu. Wersja w solance dłużej zachowuje tradycyjny smak i teksturę, natomiast opakowanie hermetyczne jest bardziej praktyczne dla podróżujących.

Mało kto zdaje sobie sprawę, że Grecja jest znana z produkcji doskonałych win. Podczas podróży do Grecji warto wybrać się na degustację lokalnych win, aby poznać różnorodność smaków i odmian winogron.

Ouzo

Tsipouro

Tsipouro to wysokoprocentowy destylowany alkohol z wytłoczyn z winogron. Jego intensywny smak i aromat sprawiają, że jest to doskonała pamiątka z podróży do Grecji. 

Metaxa

Korres to grecka marka kosmetyczna, która od 1996 roku wykorzystuje naturalne składniki pochodzące z greckiej przyrody. Ich produkty do pielęgnacji skóry twarzy, ciała i włosów są wolne od szkodliwych substancji chemicznych i oparte są na tradycyjnych greckich recepturach, łącząc je z nowoczesną nauką i dbałością o środowisko naturalne. 

Apivita

Apivita, założona w 1972 roku, to kolejna grecka marka kosmetyczna, która kładzie nacisk na naturalność. Ich produkty również bazują na naturalnych składnikach, takich jak miód, propolis, zioła i ekologiczne surowce, co sprawia, że są one wolne od szkodliwych substancji chemicznych. Dodatkowo, promują zrównoważone praktyki w produkcji oraz opakowaniu przyjazne dla środowiska.

Suszone zioła i górska herbata

Zioła, takie jak oregano, tymianek, rozmaryn czy liście laurowe są nieodłączną częścią kuchni greckiej. Aby zabrać ze sobą do domu smak Grecji, warto odwiedzić lokalny targ zwany po grecku "laiki" i tam poczynić odpowiednie zapasy.

Dodatkowo, warto zaopatrzyć się również w górską herbatę, znaną lokalnie jako "tsai tou vounou" (gr. τσάι του βουνού). Jest to naturalny napar ziołowy bez dodatku kofeiny, przygotowywany z suszonych liści i łodyg rośliny o nazwie gojnik. Napar ten już od starożytności, był pity w Grecji ze względu na przypisywane mu właściwości lecznicze. Dziś wiemy, że zawiera on wysoki poziom naturalnych przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy, sterole i inne fitoskładniki, które wpływają pozytywnie na zdrowie.

Photo by @freepik: License

Kompoloi

Kompoloi (gr. κομπολόι) znane popwszechnie jako greckie korale do modlitwy albo podrostu grecki różaniec składa się z ręcznie wykonanych koralików, które są nawleczone na sznurek lub łańcuszek. Choć nie jest to tradycyjne narzędzie religijne, wiele osób używa go do medytacji, modlitwy lub po prostu jako sposób na relaksację i skupienie.