# Greckie przepisy: tzatziki czyli pyszny sos jogurtowy

![Greckie przepisy: tzatziki czyli pyszny sos jogurtowy](https://grandpl.com/post-images/5542218992814276438_o.jpg)

**Czas przygotowania:** 15 minut   
**Rodzaj dania:** przystawka  
**Liczba osób:** dla czterech osób   

Tzatziki, znane w Polsce również jako cacyki (gr. Τζατζίκι), to niezwykle popularna przekąska kojarzona z kuchnią grecką. To rodzaj sosu lub dipu, którego główne składniki to jogurt grecki, ogórki, czosnek i oliwa z oliwek. **Tzatziki są często podawane jest jako dodatek do dań mięsnych, takich jak souvlaki czy gyros, lub jako dip do chleba czy pity.** To orzeźwiające danie cieszy się dużą popularnością nie tylko w Grecji, ale również w całej kuchni śródziemnomorskiej.  

Składniki
---------

* 300 g gęstego jogurtu greckiego (najlepiej tłustego)
* 2 ząbki czosnku
* 1 duży ogórek
* 3 łyżki octu winnego lub jabłkowego
* 1/4 pęczka koperku, drobno pokrojonego (opcjonalnie)
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* szczypta soli
* pieprz

![Greckie przepisy: tzatziki czyli pyszny sos jogurtowy](https://grandpl.com/post-images/c338cdb2-54404_o.jpg)  
Photo by @flatart: [License](https://www.freepik.com/free-ai-image/grilled-lamb-ribs-with-tzatziki-sauce-pita-bread_126581614.htm)

Sposób przygotowania
--------------------

* Obieramy ogórek ze skórki i ucieramy go na "grubej" tarce.
* Starty ogórek wkładamy do miski wyłożonej ręcznikiem kuchennym (tak aby ten pochłonął nadmiar wilgoci z ogórka).
* Starannie wyciągamy ręcznik kuchenny z miski.
* Dodajemy sól i jedną łyżkę octu winnego (lub jabłkowego).
* Dodajemy jogurt a następnie 2 łyżki octu winnego (jabłkowego).
* Do całości dodajemy starty albo drobno posiekany czosnek wymieszany z odrobiną oliwy z oliwek czosnek.
* Następnie polewamy resztą oliwy z oliwek.
* Dodajemy drobno posiekany koperek i doprawiamy solą i pieprzem.
* Całość dobrze mieszamy i wkładamy do lodówki.

Po dokładnym wymieszaniu i schłodzeniu potrawa jest gotowa do podania. Możemy ozdobić całość gałązką świeżego koperku i delikatnie skropić kilkoma kropelkami aromatycznej oliwy z oliwek. Serwujemy ją w towarzystwie gorącej i chrupiącej greckiej pity. **Smacznego!**