# Greckie przepisy: „bujurdi” czyli feta zapiekana z serami i warzywami

![Greckie przepisy: „bujurdi” czyli feta zapiekana z serami i warzywami](https://grandpl.com/post-images/7062762443037302625_o.jpg)

**Czas przygotowania:** 5 minut   
**Czas pieczenia:** 15 minut  
**Rodzaj dania:** przystawka  
**Liczba osób:** dla czterech osób   

Bujurdi albo bouyourdi (gr. μπουγιουρντί) to wyśmienita grecka przystawka zwana po grecku meze, ciesząca się ogromną popularnością w północnej Grecji a zwłaszcza w Salonikach. **Jest to danie niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu, doskonale komponujące się z różnorodnymi potrawami mięsnymi.** Bujurdi to pyszna przystawka do której wykorzystujemy tradycyjne greckie składniki, takie jak ser feta, soczyste pomidory i pikantne papryki, które następnie zapiekamy razem w piekarniku.  

Składniki
---------

* 200 g sera feta
* 100 g sera żółtego (w kawałku lub tarty)
* 2 pomidory, pokrojone w kostkę albo kilka pomidorków koktajlowych
* 1 ostra papryka, pokrojona w cienkie plastry (z nasionami)
* pikantne płatki czerwonej papryki zwane bukovo (gr. μπούκοβο)
* szczypta oregano
* 30 ml oliwy z oliwek

![Greckie przepisy: „bujurdi” czyli feta zapiekana z serami i warzywami](https://grandpl.com/post-images/345c026d-bujurdi_o.jpg)  
Photo by @azerbaijan_stockers: [License](https://www.freepik.com/free-photo/woman-taking-meat-stew-with-cheese-from-black-pan-with-cutlery_5587889.htm)

Sposób przygotowania
--------------------

1. Najpierw rozgrzewamy piekarnik to temperatury 200°C.
2. W małym naczyniu żaroodpornym (albo kamionkowym) układamy naprzemiennie warstwy fety, pomidora, żółtego sera i papryki.
3. Po wypełnieniu całego naczynia nakładamy na wierzch warstwę startego żółtego sera.
4. Posypujemy przyprawami i płatkami papryczek.
5. Polewamy całość oliwą z oliwek.
6. Pieczemy przez około 15 minut lub do momentu, gdy sery się całkowicie rozpuszczą.

Po zakończeniu pieczenia, danie jest gotowe do podania. Doskonale smakuje z opieczonym chlebem i lampką białego wina. Serwujemy zawsze na ciepło i ... jak to mówią Grecy "kali oreksi" co oznacza - smacznego!