Frappé vs freddo: którą kawę mrożoną wybrać będąc w Grecji?
Wyobraźcie sobie, że znajdujecie się obecnie w upalnej, 40-stopniowej Grecji. Słońce praży, a jedyne, o czym marzycie w tej chwili, to mrożony stawiający na nogi napój. Mrożona kawa wydaje się tu być idealnym rozwiązaniem. Co macie więc do wyboru? W Grecji najczęściej opcję są dwie, mianowicie frappé i freddo.
Frappé
Frappé to klasyczna grecka kawa mrożona, która powstała zupełnie przez przypadek w 1957 roku. Przygotowuje się ją z kawy rozpuszczalnej, wody, cukru i kostek lodu. Sekretem frappé jest jej gęsta piana, którą uzyskuje się poprzez energiczne mieszanie składników w shakerze lub użycie ręcznego spieniacza. Można ją podawać z mlekiem lub bez. Średnia cena frappé w greckiej kawiarni to około 3-4 EUR.
Freddo
Freddo to nowocześniejsza wersja mrożonej kawy, która zdobyła popularność w ostatnich latach. Występuje w dwóch głównych wariantach:
- Freddo Espresso
- Freddo Cappuccino.
Freddo Espresso to podwójne espresso, które jest mieszane z kostkami lodu aż do uzyskania zimnej i spienionej konsystencji. Freddo Cappuccino zawiera dodatkową warstwę zimnego, spienionego mleka na wierzchu Freddo Espresso.
Kawy te są zazwyczaj przygotowywane z wyższej jakości espresso i są zazwyczaj preferowane są przez osoby, które lubią mocniejszy smak kawy. Średnia cena freddo to około 3,5-5 EUR w zależności od kawiarni i rodzaju kawy.
Obie kawy są niezwykle popularne w Grecji, zwłaszcza latem. Wybór między nimi zależy głównie od indywidualnych preferencji smakowych – frappé jest na bazie kawy rozpuszczalnej, a freddo na bazie espresso. Kiedy więc znajdziecie się w gorącej Grecji i będziesz szukać orzeźwienia, teraz już wiecie, co wybrać!
Komentarze